2011年3月28日星期一

奶香不再


昨早去买菜,无意中发现椰浆饭档摆卖鲜牛奶,心中一喜,马上趋前看看.
那位马来档主笑吟吟地说鮮牛奶有机的,我带疑惑地问反问:牛奶也有有机的?光吃草不吃饲料?还是真有没有污染的草原任牛群自在地啃草?
马来档主仍笑吟吟,我相信他也给不到答案,不过我还是向他买了一瓶.
牛奶已经冷藏结成硬块,拿在手里的感觉是怪怪的;小的时候隔壁邻居现挤的牛奶都是温温的,像妈妈泡的奶一样暖暖的.
我把鲜奶煮一煮,大滚起泡后熄火,期待着牛奶降温后浮现在表面上的那层薄膜,换来的是失望.小时候向锡克邻居买的鲜奶,煮沸熄火之后,不久便有一层薄膜出现,像是一张网网住底下的热温,我特别爱把这片薄膜捞起来往嘴里送.薄膜入口即化,留在嘴里的是浓浓的奶香.妈妈每次都不让我吃,她说薄膜把奶里肮脏的物质都网住了,我才不管,鲜奶当时对我们而言是难得的珍品,这浓郁的奶香味,也许得在口里保存一年,因此格外珍惜.
我望望锅子里的热奶,没有薄膜,只有一坨一沱凝结的奶漬,是奶与锅子接触后产生出来的.趁热,我喝了一口,嗯.....我知道此时的我是双眉微皱的.
是自己的味蕾刁了,还是现在的牛奶变质了?怎么唇边未留奶香?我突然很想念那几头老爱躺在老家旁草地上的母牛.......

28 条评论:

维雄 说...

我家也爱在印度店买羊奶yogurt,味道是完全不一样的。

beabetter 说...

我现在喝着鲜奶看你的文章~ 哈哈~ 我的有一层膜浮上来~ :)

Sheue Li 说...

我虽然爱喝牛奶,但是怎么没有夫人那么深的感触啊?

后来才发现,我喝的牛奶,都是超级市场的冷冻奶。==

追梦者 说...

没有喝牛奶的习惯.. :P

非一凡 说...

errrr。。。我不爱这种牛奶。

流金岁月~丽莲 说...

不会连鲜奶也“变种”了吧!

苦妈 说...

冷藏过的牛奶,应该不叫鲜奶了!
Mamak档买的鲜奶,温温的哦,味道还很重!

路人㊣ 说...

以前我们买到的牛奶是我们乡下孟加里直接揸出来卖的。可能现在的牛奶很多已经过加工脱脂处理,所以那层“奶皮”已不复见也没有了奶香:(

张玉燕--Yoke-Yin 说...

如果有一坨一沱凝结的奶漬,那就是不新鲜咯?

bg 说...

小時候,印度人會把玻璃瓶鮮奶放在門口,加Milo煮,很香呢!

Douglas 说...

吓!!!现在连牛奶也被偷工减料?

嘿嘿 说...

我只懂男人的哲学:爱喝奶,也别牵头牛回家养!

对不对,就没试过养条牛,太牛了呗!呵呵~

普普 说...

我早就戒了奶,奶对我来说,用来加入咖啡,不会单纯喝奶!:)

向日葵啊伯 说...

羡慕你们!
小时候乡下根本没人养牛,城里唯一的曼加里星是卖彩票的.
红字炼奶...只有生病才有的喝.
半年难得开一罐,那是给客人泡奶茶用的.
剩下的在罐里,搁在盛了水的碗中间...实在忍不住了就豁出去偷偷的舔一下.
有时候还舔到满嘴的小蚂蚁!

Q.Juan 说...

来槟城吧,我很常看到锡克老阿伯载着尖尖顶盖铁桶的鲜牛奶到巴刹去卖 :)

ccm2poco 说...

oh no!
我不喝 nian nian 的!
我只喝黑黑的。。。。kopi o!

August Yang 说...

我不买没牌子的牛奶,把拉肚子。

August Yang 说...

怕拉肚子。

名师安娣 说...

我喝奶都加milo,我其实不是很喜欢奶味,哈哈!

nann nann 说...

我也喜欢闻牛奶香,但喝不得呀,喝了拉肚子,哎~

cindy 说...

现在流行喝羊奶呢!

小时也喝过牛奶,也有一层薄膜。
怎么有机的牛奶竟然没有薄膜吗?奇怪!

PS:

夫人以前说的家务好助手【robot】是怎么样的?
有何功能?操作如何?价钱如何?
请赐教,感激不尽。

薰衣草夫人 说...

维雄:印度人自己培养的乳酸菌营养价值高.

beabetter:你在喝nen-nen?

Sheue Li:我小时候看着锡克大婶挤牛奶的.

追梦者:怕骚味?

薰衣草夫人 说...

非一凡:我不喜欢奶粉,只爱纯鲜奶.

丽莲:不知道,就是找不回那个味道.

苦妈:其实他们也是加水稀释的.

路人:我也猜想是脱脂了的,只是这是家庭式的,可能吗?

薰衣草夫人 说...

玉燕:是煮沸后稍冷却出现的.

bg:我现在加nescafe!试一下.

Douglas:其实印度店的牛奶早已加水过的,我小时候喝的比纯情还纯.

嘿嘿:我知道你爱野牛!哈哈

薰衣草夫人 说...

普普:纯正鲜奶加nescafe,捧!

向日葵啊伯:我也是喝煉奶长大的,半小匙阿华田加半小匙煉奶泡一大杯,就因为淡然无味,才对鲜挤牛奶念念不忘.也庆幸走过这样的日子,才让记忆库满满.

Q Juan:好,下次去找你!

ccm2poco:不要紧,黑黑的我也行.

beabetter 说...

什么nen-nen。。好像母奶这样。哈哈~ 我喝牛奶~

薰衣草夫人 说...

August Yang:可是鲜挤牛奶难找啊.....

名师安娣:我是加nescafe,试试看.

nann nann:噢,你错过了.....

cindy:他说有机,我是不信的.
你可以留意STAR的家居广告,打电话叫他们过来做示范.
操作不难,只要一按任它走,它便会帮你吸尘.现在卖两千多,电话:03-78052355

薰衣草夫人 说...

beabetter:小朋友,牛奶不是叫nen nen吗?