2011年1月14日星期五

过年的激情

上个星期,那个金毛卖鱼佬就一直买啦买啦地游说我买大虾,他说越接近新年就会越贵,不如提早囤货好过年.
那泡浸在冰水里的大虾也真夠大,足足有四,五吋长,长相肥美,如果在高档餐馆,这卖相是属于高级货色.
我望一望价格表:$46~~1kg.
"食金咩?"我说.光是那几个大虾头就几重了?这种大块头的大虾,肉质也未必清甜弹牙.况且要我把肉类置放在冰箱那么久,我有"感觉障碍"!所以,我宁愿不吃!
我有一位朋友每年农历新年前一,两个月便开始买大虾.她把虾只放入一个盒子内,注水,洒些糖,让整个盒子结冰,据说这样虾子可以保持鲜甜和Q度.除此以外,她买鱼鸡猪肉,冰格内堆得满满,准备从除夕大鱼大肉到元宵.
我从来没有这样抢办年货过,平日粗茶淡饭惯了,即使是过年过节,我们仍旧是粗茶淡饭,别人暴饮暴食,我们还是少油少盐少糖,与平常无异.别人新年吃出肚腩,这倒与我们无关.蔡细历说我们有饭吃是幸运的,其实我们吃面包也可以过年,只要天天是好天,国泰又民安.
华人过年,传统年菜必定要大鱼大肉, 讲究口味也讲究好意头.以前我们家贫,养鸡留至新年祭拜祖先后我们才能举箸,一年内难得尝肉,小时候年菜上的鸡肉可是珍品,稍大一点的虾,更是极品.
现在的孩子太好命,餐餐吃肉,即使年菜搞点花样,也吃不出特别感受.我没有安哥爵的好廚艺,也是有点点懒,因此就清清淡淡几碟小菜,只求不必大油烟洗个半死.
孩子大了,新衣新鞋再也激不起过年的心情, 我在偷偷想:是不是没有传统应节大鱼大肉的奢华,才沒有了过年的激情?

24 条评论:

icafe 说...

夫人~
认同你的看法。
平平安安,
国泰民安,
天天都过年。

文燕 说...

我也没有办年货的习惯,总觉得那是一种浪费。
大买特买时会不经意的买入许多没需要的东西。
我的冰箱里也不会储存太多食物,因为超级市场就在我家附近。

佩仪pueyyee 说...

近年来虽然仍旧鱼肉兼备,但小镇上开始兴起除夕吃火锅,说这样较“健康”。
过年的激情,一家齐齐整整,欢欢喜喜为是;除此,折腾。

moot 说...

看来要回到『旧时候』自己种菜的时代。

苦妈 说...

过年,我通常都是吃白饭,
因为饭桌上都是鸡呀猪呀鸭呀。。。
可以去妳家吃菜吗??

Sheue Li 说...

过年时我们都是吃火锅,老实说,每一年我都很期待。^^

Douglas 说...

见仁见智,粗茶淡饭,大鱼大肉,任君选择。

新年辛年,因人而异。

祝个早年。。。万事如意,恭喜发财!!!

Cyee 秋仪 说...

嗨,夫人~~
办年货 才像过年嘛!! ^^v
但是 还是会疼荷包的!!
不会乱乱买~~

Hello 吉蒂 说...

新年见面祝福語是:身体健康,新年进步!就是希望大家思想进步,包括自己!

dd 说...

我对新年早就没有了激情。。

但是那F&N染色橙汁汽水会让我感到新年气息。。。都是怀旧在做怪!

feiyifan 说...

我到现在都还未去办年货!!贵就买少一点。。。
幸好我只负责买,煮的是大嫂!!哈哈

lee(莉) 说...

平时出外吃饭点太多肉也会觉得腻,
过年更甚。
新年在娘家会吵老妈子餐餐炒青菜,
煲一锅酸辣芥菜才是最开胃的~

白牡丹·紫牡丹 说...

如果我买了那些虾,我会边吃边哭。
不值得呀!

bluecloud 说...

对对,我也听说了...
买了虾放些糖,用水浸这进结冰,会保鲜...
可是我还是有点怀疑...呵呵

薰衣草夫人 说...

icafe:看到目前国家经济及政治氛围,大家的日子都蛮难过的.

文燕:我也不喜欢像搬货一样办年货,反正超市不打烊,需要时才买还不迟.

佩仪:最后两个字妙极了,也有同感,哈哈

moot:真不希望有那么一天.....不过,天晓得....

薰衣草夫人 说...

苦妈:无任欢迎!我会为你准备满绿全席.

Sheue Li:未嫁姑娘和安娣的心情,确有不同.

Douglas:今年,好像是辛年多过新年.
承你贵言,希望我发财;也祝愿你发财!

秋仪:现在百物加价,还是省着用比较好,要不然只能啃面包了.

薰衣草夫人 说...

Hello吉蒂:淡化传统,算是进步吗?

dd:哈哈,说起"荷兰水"或"柑水",那真是童年时珍贵的回忆啊!

feiyifan:要省着买,其实也不容易,我宁愿洗碗.

lee:酸辣芥菜我最爱,尤其是大多多菜,只是吃多了会骨头痛,惨!

薰衣草夫人 说...

紫牡丹:新年流流我不想哭,所以就不买了!

bluecloud:鱼贩教的,准没错,不妨试试看.

xiaocai 蔡庆晖 说...

新年快乐!

花木兰 说...

我认同你的看法。我也是粗茶淡饭过新年的。对吃我不注重,我比较在意新年与朋友聚会。
我最近很忙不得空去网友家坐。所以今天先跟你拜年:

新年快乐,心想事成。^_^

路人㊣ 说...

以前我們只有大日子的一年一“擺”才有得吃雞肉和豬肉,現在肉味也離我很遠了!

大王蛇 说...

我还没买到梅花来装饰客厅,所以也还没有激情。明天应该就有了。期待中。

Alison 说...

lantion我家还是大鱼大肉的传统方式来过新年,还是挺热闹的,不过近年外甥侄子们渐渐长大,有些出国了,也少买了。
当然,也省了很多!

薰衣草夫人 说...

庆晖:新年快乐!海的那一边,应该很冷吧?

花木兰:赶工吗?花红入袋了没?
也预先祝你新年快乐,万事如意,恭喜发财!

路人:以前当珍品,现在多得变垃圾食物,才几十年光景,变化多大!

大王蛇:我现在不买银柳了,枯萎时懒得捡掉满地的花苞.