电蒸锅是我的厨房好帮手.像我這么懒的人,如果能在最短的时间內煮好一顿最好.
市面上出售的电蒸锅多是三层的,我通常只用两层.你可选购较大型的,那可以容下一整条鱼.
要省钱的话,用信用卡的積分换取也可以,不过一般上容量较小.
一层用於蒸饭,另一层同时蒸肉,当然,蒸鱼的话可在饭半熟时才放.
鸡块,猪肉碎和排骨,可以先以胡椒粉,麻油,醬油及少许酒调味,再搭配一些豆醬,黑豆豉或味噌.
今天鸡肉蒸豆醬,明天排骨蒸味噌,后天清蒸黑豆豉鱼,大后天只是清蒸肉碎,如此类推,即没有用太多的油,也很省功夫.
另外,肉类上撒些枸杞清蒸,味道也是挺不错的.
把羊角豆蒸个五至十分钟,放些醬油和油葱,即好吃又健康.
善用电蒸锅,你会发现煮一餐并不太难.
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